「冷凍加工商品」で笑顔をクリエイト
旬の、ひと月前の提案や、「桃」を冬に提案などいかがでしょう。
日持ちしない食材のロスにお困りではありませんか？
泉州屋ラボ
多様なユーザー、全国の産地、環境のための新たな提案
食品流通業界における時代の変化に即し、泉州屋では2017年、「泉州屋ラボ」を東部市場内に開設、凍結加工事業をスタート。
従来の「緩慢冷凍機」ではなく、アルコールブライン凍結機による「急速冷凍機」を配置しました。
冷凍液に食品を浸すことで高品質な急速冷凍を実現しています。
従来の冷凍機に比べ、食品の品質劣化を最小限に抑えることで解凍後の復元性の高い冷凍機です。
泉州屋ラボでは、外食、中食、さらには病院食向けに、皮を剥いた状態での凍結、スライスした状態での凍結、ジュースでの凍結で、
スムージーや果実酎ハイあるいはジャムやお菓子の原料、惣菜の下ごしらえなど、あらゆる可能性を研究してまいります。
凍結加工では、その野菜や果物の「一番おいしい時期」に冷凍保管ができることや、規格外商品などおいしく安全に食べられるけれど
廃棄されてしまう商品を冷凍加工することにより、「食品ロスを削減」できることが大きなメリットです。また当社は人も商品も市場内にありますので、市場内にラボを設置することにより、開発テスト・凍結保管・出荷などを効率的に行います。また、ショールームの役割も担っています。
小ロットからのご注文も相談に応じます。
関心のあるお客様はぜひご相談ください。（お問合せにつきましてはコチラ）
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真空脱気包装機 -
急速液体凍結機 -
殺菌熱処理機・パウチ充填機
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ラボ内冷凍ストッカー -
ラボ内冷凍ストッカー -
東部市場内と市場隣接地に
冷凍保管設備 5基
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真空包装から急速冷凍加工
旬の果実の時期の、ひと月前のご提案や、夏果実を冬に冬果実を夏に提案などいかがでしょう。
食品OEM生産受託事業
小ロットからのご注文も応相談。
お気軽にご相談ください。
（お問合せにつきましてはコチラ）
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☆OEM製造の商品化までのスケジュール例☆
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| STEP1 | お問合せ（電話・メール等） | |
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| 作業目安期間：2週間～ | STEP2 | 打ち合わせ（ＺＯＯＭでも商談可能） |
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| 作業目安期間：1か月～ | STEP3 | レシピ確定 |
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| 作業目安期間：1週間～ | STEP4 | お見積り |
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| 作業目安期間：1か月～ | STEP5 | 試作 |
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| 作業目安期間：1か月～ | STEP6 | 原材料・資材調達 |
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| 作業目安期間：1か月～ | STEP7 | 本製造 |
平成３０年１１月、株式会社サラヤ（大阪市東住吉区）との提携により、同社関連子会社「ベジブルキッチン株式会社」から、スムージーのＯＥＭ生産を受託。
生産した製品は、「フローズンスムージー」の商標でベジブルキッチン社が運営する外食店舗の店頭販売およびギフト事業で販売。
同時に、泉州屋の関連会社が運営するネット通販サイトで販売中。
Premium Frozen Smoothie
 purple |
Net weight Ｉngredient |
200ml オレンジ・ブルーベリー・バナナ・ ほうれん草・レモン |
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 yellowgreen |
Net weight Ｉngredient |
200ml パイナップル・オレンジ・ライム・ パセリ |
 yellow |
Net weight Ｉngredient |
200ml オレンジ・グレープフルーツ・ミント |
 Gift set |
５本セット |
令和元年７月、Ｆ＆Ｐジャパン株式会社（東京都台東区）から、スムージーのＯＥＭ生産を受託。
東京ビックサイトで開催された「SPORTEC JAPAN 2019」において、サンプル品を展示。
令和２年１月より、スムージー３本ギフトセットのＯＥＭ生産を開始。
スムージー３本ギフトセット
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黒箱入り３本セット 
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３本立ち姿 
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３本寝姿 
令和２年１月、株式会社Greenspoon（東京都渋谷区）から２５種のカップ型スムージーキット
のＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
２５種のカップ型スムージーキット
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「王様のブランチ」 2020年7月11日放映
令和２年８月、株式会社Greenspoon（東京都渋谷区）から２５種のパウチ型スムージーキット
のＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
２５種のパウチ型スムージーキット
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カップ容器タイプの約1/3（約40ｍｍ）の薄さで
収納しやすい -
自立するパウチのため、紙容器と同様に
水や牛乳を入れても倒れづらく口径は
ミキサーなどに入れやすい設計となっています。
令和２年７月、元タカラジェンヌが企画・販売する「sumireno.」ブランドの
パウチ型スムージーキット４種類のOEM生産を受託し、生産開始。
令和２年８月、homeal 株式会社（東京都新宿区）から幼児食用の「国産いちごと４種フルーツの子ども２日分のアソートパック」
のＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
令和２年１０月、株式会社Greenspoon（東京都渋谷区）から１５種のカップ型スープキット
と１５種のパウチ型スープキットのＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
令和３年３月、サラヤグループから１０種のスムージーキットのＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
同グループのベジブルキッチン(大阪市中央区備後町）・Ｂar ＳＴ＆（大阪市中央区備後町）・Vitalezza Kitchen(大阪府吹田市津雲台）で販売。
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アンチエイジング -
デトックス -
フィジカル -
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リカバリー
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リラックス -
愛酒家 -
腸活 -
低糖質 -
美肌
令和３年３月、ＴＲＥＥ ｂｙ ＮＡＫＥＤ（東京都渋谷区）から３種のスムージーキットのＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
同社の代々木公園のカフェで販売
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BERRY GOODNESS -
CLEANSE DAY -
HAVANA BANANA
令和3年4月、株式会社スタンドケイからいちごスムージーのOEM生産を受託し、生産開始。
令和3年5月、株式会社MISOVATIONから3種の味噌汁のOEM生産を受託し、生産開始。
https://youtu.be/Yo3t_icu_G8
令和3年6月、株式会社Greenspoon（東京都渋谷区）から８種のパウチ型ホットサラダキットのＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
令和3年11月、株式会社食のおくすりから冷凍プラントベースのミールキットのＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
令和3年12月、株式会社ワンズクリエーションの「ALOTOF＋」（アロトフプラス）ブランドから冷凍スムージーキット・冷凍スープキットのＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
令和4年2月、株式会社HITOWANからの手作りペットフード（キューブ型）のＯＥＭ生産を受託し、専用の新工場にて生産開始。
令和4年4月、yours+oursから冷凍フルーツオートミールキットのＯＥＭ生産を受託し、生産開始。
阪急百貨店様オリジナルブランドのスープのOEM生産を受託。
夏バテで食欲がない、朝食を軽く済ませたいときに、その時期に必要な栄養素が詰まっている旬の野菜で、不足しがちな栄養素を手軽に摂取できるスープです。
令和4年12月、ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社様、谷本食品株式会社様から冷凍スムージーキットのOEM生産を受託し、生産開始。
関東のマルエツ様、カスミ様、マックスバリュ関東様の一部の店舗で販売中。
泉州屋の強味の果実を活用したジェラート（業務用2リットル・8種類）の製造を開始。
他の冷凍加工例
・沖縄マンゴーの、カット加工（ハーフカット・ダイスカット・ピューレ）、冷凍加工
・松茸の冷凍加工と、年末商戦までの冷凍保管、ネット通販用の配荷および出荷
・ごぼう・にんじんの一次調理後の冷凍加工と冷凍保管
・苺カキ氷用の苺の冷凍加工
・食品加工業者向けの、果実カット加工（ペースト・ダイスカット）、冷凍加工
冷凍加工設備の拡張
| 平成２９年１０月 | 東部市場１階に泉州屋ラボ（現在のＡラボ）を新設し、冷凍事業を開始 | |
|---|---|---|
| 平成３０年３月 | 東部市場１階に小型冷凍庫を新設 | |
| 令和元年１１月 | 東部市場３階に冷凍庫を新設 | |
| 令和元年１２月 | 東部市場１階のＡラボ隣接地にＢラボを増設 | |
| 令和２年５月 | 東部市場３階の水産用冷凍庫を転借契約 | |
| 令和２年５月 | 東部市場漬物棟１階の漬物用冷凍庫を転借契約 | |
| 令和２年６月 | 東部市場北門隣接地に冷凍庫・冷蔵庫を有するＤラボを新設、 冷蔵庫を冷凍商品のピッキング場とする |
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| 令和２年７月 | 東部市場漬物棟１階の漬物用冷凍庫の隣接地にＣラボを新設 | |
| 令和２年８月 | 東部市場北門隣接地のＤラボに冷凍倉庫を賃借契約 | |
| 令和２年９月 | 東部市場漬物棟１階のＣラボ内に冷凍倉庫を新設 | |
| 令和２年９月 | 関連会社（株式会社ＷＳ ＰＬＵＳ）にて、堺市美原に冷凍スープ用のスープキューブ製造工場を新設 | |
| 令和２年１１月 | 東部市場水産１階に常温資材保管倉庫を転借契約 | |
| 令和６年４月 | 大阪市東住吉区杭全に杭全工場を新設 | |
